สารเติมแต่งอาหาร natamycin

รายการ

คำอธิบาย

ชื่อการค้า

Natapro

ชื่อผลิตภัณฑ์

natamycin

การทดสอบ

คำนวณไม่น้อยกว่า 95.0% บนพื้นฐานแห้ง

มาตรฐาน

Ins235, GB 25532-2010, E235

ความเครียด

Streptomyces natalensis

รูปร่าง

สีขาวถึงครีม - ผงผลึกสีขาว

คำพ้องความหมาย

พิมมาริก

สูตรเคมี

สูตรโมเลกุล: C33H47NO13

น้ำหนักโมเลกุล: 665.73

CAS No.

[7681-93-8]

ความสามารถในการละลาย

ไม่ละลายในน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในเมทานอล; ละลายได้ในกรดอะซิติกและใน dimethylformamide

ความมั่นคง

pH 3-9 natamycin ค่อนข้างเสถียร

ความชื้น

ไม่เกิน 8.0%

การหมุนเฉพาะ

+250 องศา ~ +295 องศา

พี.

5.0 - 7.5 (pH =5.5-7.5 1% สารละลายน้ำ)

เถ้าซัลเฟต

ไม่เกิน 0.5 %

จำนวนอาณานิคมทั้งหมด

ไม่เกิน 100 cfu/g

โลหะหนัก

ตะกั่ว ＜2 มก./กก.

ปรอท ＜1 มก./กก.

สารหนู ＜3 มก./กก.

การใช้งาน

สารเติมแต่งอาจนำไปใช้ในชีสอาหารเนื้อไวน์เป็นสารกันบูด

พื้นที่จัดเก็บ

Natamycin มีความเสถียรภายใต้อุณหภูมิห้อง แสงแดด, ออกซิแดนท์, โลหะหนักจะทำร้ายกิจกรรมของมัน จะวางในสถานที่แห้งร่มเงาและเย็น (ต่ำกว่า 24 องศา) พร้อมบรรจุปิดผนึก

อายุการเก็บรักษา

24 เดือน