โมโนโซเดียมฟอสเฟตเป็นของแข็งผลึกสีขาวที่ละลายในน้ำได้อย่างง่ายดายด้วยสารละลายที่เป็นกรด มันถูกใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวแทนที่มีเชื้อในขนมอบเพื่อทำให้พื้นผิวอ่อนนุ่มและเป็นตัวควบคุมความเป็นกรดในเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อปรับปรุงรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษา
ข้อมูลจำเพาะ
CAS No. : 7558-80-7
Einecs: 231-449-2
แพ็คเกจ: 25 กก./กระเป๋า
แบรนด์: Topinchem®
แหล่งกำเนิด: จีน
สูตร: NAH2PO4
คำสั่งขั้นต่ำ: 1,000 กก.
รายการ: mono sodium phosphate anhydrous
|
รายการ |
มาตรฐาน |
ผลลัพธ์ |
|
เนื้อหา % |
98.0 นาที |
98.7 |
|
ฟอสฟอรัส pentoxide (P2O5)% |
58.0 นาที |
59.2 |
|
ค่า pH (สารละลายน้ำ 1%) |
4.2-4.8 |
4.4 |
|
โลหะหนัก (PB) ppm |
10 สูงสุด |
＜10 |
|
สารหนู (AS) ppm |
1 สูงสุด |
＜1 |
|
ฟลูออไรด์ (f) ppm |
10 สูงสุด |
＜10 |
|
CD PPM |
1 สูงสุด |
＜1 |
|
hg ppm |
0.1 สูงสุด |
＜0.1 |
|
สูญเสียการเผาไหม้ (105 องศา)% |
0.5 สูงสุด |
0.4 |
|
น้ำ - ไม่ละลายน้ำ % |
0.07 |
0.05 |
ป้ายกำกับยอดนิยม: โมโนโซเดียมฟอสเฟตในอาหารจีนโมโนโซเดียมฟอสเฟตในผู้ผลิตอาหารซัพพลายเออร์โรงงาน, สารเติมแต่งอาหารเพื่อป้องกันการเน่าเสียในอาหารแช่แข็งในการผลิตไอศกรีม, สารเติมแต่งอาหารเพื่อความสม่ำเสมอของสีในขนมหวาน, สารเจล, สารเติมแต่งอาหารสำหรับการเพิ่มสีของผักในกระป๋องผัก, สารเติมแต่งอาหารสำหรับการเคลือบอาหารในการผลิตขนมขบเคี้ยวในการเคลือบเพรทเซลในการเคลือบเพรทเซลเค็มในอบเชยเพรทเซล, สารเติมแต่งอาหารอนินทรีย์
